高碳水
魚皮花生作為膨化食品，從成分上來説，除去花生本身含有的高脂肪和高熱量以外，它的外殼也主要由碳水化合物組成，並且在加工過程中還摻入數量較多的高油脂原料，換而言之，魚皮花生的熱量是很高的，對想要減肥的人來説並沒有好處，所以不建議減脂期間食用。
魚皮花生外殼主要由澱粉、糖類等碳水化合物組成，加工過程中又添加了些油脂等高熱量原料，而又通過油炸或烘烤製作，屬於膨化食品，魚皮花生的熱量還是較高的
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