高粱餈粑是快碳還是慢碳

答高粱餈粑是慢碳。高粱等穀物雜糧都是屬於慢吸收的碳水化合物。一般慢吸收的碳水化合物更抗餓。因為它吸收較慢。糙米，小米，玉米，高粱，燕麥，高粱等穀物雜糧都是屬於慢吸收的碳水化合物。

是慢碳

高粱餈粑是用高粱、糯米粉、白糖等食材製作而成的美食，喜歡吃口感偏甜的高粱餈粑，可以酌情增加白糖的使用量。做好的高粱餈粑可以單獨食用，也可以配着米粥等食材一起吃。

高粱餈粑是慢碳

慢速碳水化合物吸收慢，對胰島素水平影響緩和快速碳水化合物吸收快，能快速提高胰島素水平，給身體提供能量。

1、慢速吸收的碳水化合物食品對胰島素水平的影響很小，攝入慢速吸收的碳水化合物可使你在攝入較高熱量增大肌肉塊的同時，保持緩和的胰島素水平，以防止體脂增加。慢速吸收的碳水化合物食品包括，黑麥麪包、米飯、燕麥、玉米等。

2、易吸收的碳水化合物食品如土豆泥、香蕉等，是訓練後的理想食品。它們能迅速地被身體消化吸收，從而提高胰島素水平。胰島素能阻止蛋白質分解，並能把建築肌肉組織的原料-氨基酸，輸送給肌肉組織。