有人中黃,這是螺螄粉一個配料。很多人以為人中黃是人的糞便,這種認識其實不對!人中黃:甘草粉末—>裝入竹筒中—>浸入人糞池中三個月—>完成。請注意2個重點:
①竹筒密封不合格,滲入了糞水的,棄而不用!
②有異味的,也要棄而不用!甘草粉末作為吸附劑,在只允許小分子有機物和無機鹽通過的竹筒內天然半透膜的保護下,在糞坑中吸附糞便之氣……糞坑是天然的發酵池,人類甾體類激素在這裏發酵生成各種新型甾體激素,其中不乏高效低毒款,甘草粉末不過就是個在骯髒環境中採藥的。
螺湘百味
不走尋常路的合夥人尹正帶來了最近人氣極高的廣西美食螺螄粉,希望能夠通過《中餐廳》給食客們推薦寶藏美食,為傳統美食正名。
尹正螺螄粉是柳州牌子
食材:江西米粉 250g,水 2升,花生米 15顆,油乾子 5片,木耳絲 若干,螺螄粉調味包 一袋,酸竹筍 若干,酸豆角 若干,白醋 一勺,辣椒油 5滴。