愛妻集成灶蒸饅頭使用方法

牛奶 250毫升，酵母 6克，水 20毫升，麪粉 500克，用30-38℃低温水化開酵母粉。

在麪粉中加入白砂糖，混合均勻，加入酵母水，加入純牛奶，牛奶分多次加入，剛好一小瓶純牛奶的量。然後混合均勻，使勁揉麪。

揉好的麪糰放盆裏用保鮮膜密封蓋住。 我這次是在烤箱裏發酵了1個小時20分鐘。 也可以在別的環境裏發酵，如果不是隔夜做或者擱很長時間做，不建議放冰箱。

發酵麪糰至2倍大，拿出來麪糰。麪糰有股很大的發酵味道，麪糰拿出來像蜜蜂窩一樣。繼續揉麪，揉掉大孔。

將麪糰在麪粉墊或者砧板上，使勁搓，像搓衣服一樣，揉搓至沒有孔，切開面團組織很密。

這時可以提前打開蒸箱開火1分鐘。 揉成光面條，切段成饅頭形狀。用紗布墊底或者饅頭紙墊底，隔開距離擺放好。

然後將蒸箱關火，打開蒸箱，手試一下温度不燙手，將擺放好的整盤饅頭放蒸箱裏繼續發酵10分鐘。

發酵時間多了一點。。 打開蒸箱100℃，蒸30分鐘，然後悶3分鐘～5分鐘。就可以出鍋了。

愛妻集成灶蒸饅頭使用方法

愛妻集成灶蒸饅頭的話首先把蒸鍋放上適量的水，把饅頭放在蒸格上，打燃燃氣，開到大火，燒開水，然後開到小火