美式咖啡和咖啡有什麼區別

美式咖啡和手衝咖啡，從外觀上來看幾乎無差別，都是一杯無奶無糖的黑咖啡而對於咖啡初學者來説，即便入口，它們倆的差別也不大，都是香香的苦苦的，或許其中一杯還有些酸爽。

美式咖啡的製作方式比較簡單，就是在濃縮咖啡里加水稀釋。對於水跟濃縮的比例並沒有一個完美標準，有些人喜歡濃一些，可能就會選擇使用咖啡跟水1:1、1:2的比例有些則會選擇1:8這種比較清淡的比例。根據不同的豆子，比例調整也不一樣。

手衝咖啡利用手衝器具，將熱水倒在咖啡粉上，萃取出來的咖啡液體，滴入分享壺中。手衝咖啡的萃取比例，水和咖啡粉的比例一般是1:15。