蒸煮桶燒水燒幾十秒又斷電了

可能設置了温度上限和下限，到達温度上限則自動斷電，停止加温若低於温度下限則自動通電，開始加温，例如電熱水器就是這個原理。

接觸不良，有震動時或者温度升高時導通，或者反之。

我見過的電開水器的控制有兩種，一種是燒開後跳了就不再加熱，除非你重新按下按鈕，另一種是温度下降到一定值後會自動重新加熱。可能更換零件時連控制開關也由前者更換為後者了。