怎樣做南瓜肉餡餃子

食材用料

嫩南瓜1個，豬肉適量，麪粉適量，香菜適量，油適量，葱花適量，姜適量

做法步驟：

1/13 將嫩南瓜洗淨去瓤

2/13 把嫩南瓜擦絲

3/13 葱，姜，香菜切碎

4/13 豬肉切丁，然後開始剁碎

5/13 剁到差不多把姜，葱，香菜，南瓜絲放在肉裏繼續剁，（南瓜絲稍微擠一下水）

6/13 剁好了加入適量花生油，味極鮮，醋，鹽攪拌一下

7/13 開始和麪，活成麪糰，醒面二十分鐘

8/13 把面切成小塊，擀成皮兒

9/13 開始包水餃

10/13 包完了開始燒水

11/13 水開了加入水餃

12/13 水開一次加入適量水，攪一下，再這樣重複2次。

13/13 三次加水後，就可以撈出來了

怎樣做南瓜肉餡餃子

老人們説，好吃不過餃子。南瓜肉餡餃子需要的材料：南瓜，五花肉，鹽，生抽，蠔油，生粉。

首先，南瓜洗淨擦乾表面的水分，擦絲。

南瓜水分比較多，擦絲以後灑上鹽，五六分鐘以後把多餘的水分擰出來，放案板上晾開。

然後，五花肉洗淨切絲，放花椒，鹽，生抽，蠔油，生粉醃十分鐘。

醃好以後，鍋中添食用油，翻炒至熟。

肉和南瓜絲一起剁，剁至肉菜均勻，一道好吃的南瓜肉餡就做好啦。

最後，重要的一點，包餃子的面要和的比做麪條的面稍微軟一點。