南瓜絲的餃子餡怎麼做

食材準備：南瓜500克、蝦皮一小把、雞蛋2～3個、小香葱等。

將南瓜去皮摖成細絲，用刀剁碎，放入盆中，倒入適量的食用油，鎖住南瓜的水分，加入蝦皮，炒熟的雞蛋、粉絲一小把，香葱剁碎一併加入，加入適量調料、食用鹽調味攪拌均勻，這樣南瓜絲餃子餡就做好了！口感不錯的素餡餃子餡，適合老人與孩子！夏季解暑的必備素餡餃子！