絲瓜香菇素餃子餡的做法

用料：胡蘿蔔1根、絲瓜 半根、玉米 一小碗、香菇 5—10朵、雞蛋 3個、鹽 兩小勺、糖 1小勺、味精 適量、生抽 適量、麻油 適量、餃子皮適量

做法步驟

1、絲瓜去皮，切條再切丁

2、胡蘿蔔去皮切碎，香菇切去蒂，切丁

3、雞蛋打散，炒碎

4、將所有蔬菜加一起，加上雞蛋碎，加入鹽 、糖 、味精 、生抽 、麻油 、香油攪拌均勻

5、買的餃子皮有點硬，包的時候，可以準備一小碗水，手指蘸一下水，塗在餃子皮上半邊緣，餃子餡包進去之後，上下兩層皮合攏，按一下就可以，不會裂開！

6、餃子包好，燒開水煮熟，滿滿的鮮香味！