冬瓜洋葱餃子餡的最佳做法

主料

麪粉200g 蝦10只 黃瓜200g

輔料

芝麻油適量 食鹽適量 胡椒粉適量 料酒適量 雞蛋1個

1、蝦 黃瓜雞蛋

2、將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎

3、黃瓜擦成絲

4、雞蛋攤成雞蛋餅

5、將雞蛋切碎

6、將蝦、雞蛋、黃瓜放入容器中放入料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻

7、將麪粉和成麪糰，醒發10分鐘

8、將麪糰搓成長條

9、揪成小劑子

10、將小劑子搓圓

11、擀成圓片，在圓片上放入餡

12、包成餃子

13、鍋中水開放入餃子，點3次水就熟了

冬瓜洋葱餃子餡應該在加點肉更好吃。先把冬瓜切成小丁，瀝掉點水份，然後把洋葱也切成小丁，再把洋怱放在鍋中用油煸出香味，先把肉米用調料調好，在加入冬瓜丁和洋忽即可，這樣煮出的餃子很香的。