準備材料:白菜一顆、核桃仁3兩、大葱3顆、生薑一小塊、調料:鹽、花椒粉、醬油、香油、菜油
製作步驟:
1、白菜一顆切碎,放少許鹽,放置片刻待水出來
2、白菜捏出水分
3、核桃仁放入微波爐打2分鐘
4、將核桃仁碾碎
5、將碾碎的核桃仁放入捏過水的白菜中
6、大葱剁碎,姜剁碎也一併放入餡兒中,放入花椒麪,鹽,醬油,香油調味,然後倒入少許燒開的油,充分拌勻
7、餡兒料攪拌成功
8、麪糰提前揉好,扣入盆內餳半小時
9、做成面皮包成餃子即可