主料:
麪粉500g
肉200g
芹菜適量
香菇適量
輔料:
葱適量
姜適量
花椒水適量
五香粉適量
香油適量
生抽適量
料酒少許
做法:
1、 冷水和麪 醒發20分鐘
2、 肉餡 加入 花椒水攪拌。
3、 將香菇 芹菜切好備用。
4、 加入香菇芹菜 葱姜 調料 調配攪拌。
5、 麪糰揉好 分割 擀成片。
6、 包餃子。
7、 水開以後放入餃子 開三次 即可撈出
8、 蘸料 醋 蒜 辣椒油 香油
香芹洗淨,擇葉切成丁,香菇切成丁,粉條煮熟切成丁,葱薑蒜切成丁,然後把香芹丁,香菇丁,粉條丁放入盆中,加入葱薑蒜丁,巖味素,雞精,食用油進行攪拌,攪拌均勻,香香菇素餡餃子餡即可