芹菜黃瓜餡餃子的做法

1、將黃瓜去皮、去瓤、切碎，青菜切碎，用鹽沙出水分，擠淨水分，備用。2、將豬肉糜加鹽、生抽、料酒、糖、葱薑末、蠔油等調料上勁拌勻。               3、將麪粉加鹽、加水，揉成光滑偏硬的麪糰、醒面30分鐘。                                4、將1上淋入熟油，倒入2中，攪拌均勻。

5、將麪糰搓成長條，下劑子，按扁，擀圓，將4包入面劑子裏，捏成餃子坯。    

原料

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芹菜 (適量)

肉末 (適量)

葱 1根

姜 半塊

雞蛋 1個

花椒 20粒

料酒 適量

醬油 適量

1/將葱、姜、芹菜分別切成碎末。

2/將雞蛋、料酒和醬油放入肉末中，攪拌均勻。

3/放入芹菜末、葱末和蒜末，攪拌均勻。

4/起鍋燒油，加入花椒炒至有香味。

5/將油倒入和好的餡中，攪拌均勻即可。

6、美味又好吃的芹菜黃瓜餡餃子的做法完成開吃了。