要煮好琵琶蝦，除了考慮放不放鹽之外，還得想想要煮多長時間，調料和時間以及火候，是不管做什麼菜都必須掌握的技巧。
煮琵琶蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的瞭如大火煮，3-5分鐘可能就好了如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。
這裏我們格外需要注意的是，煮琵琶蝦的時間雖然無法給大家一個確切的數字，但是呢，我們可以肯定的一點是，在水煮開之後，再繼續煮3分鐘左右，就可以將琵琶蝦撈出來了。不過要注意的是要冷水下鍋哦!
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