啤酒tpo什麼意思

Total Packaging Oxigen，總包裝氧含量，是衡量包裝水平的一個重要指標。啤酒的生產要避免吸氧，減少氧化，才能更好的保證新鮮的口感。

啤酒的TPO是指啤酒的溶解氧和瓶頸空氣，如何降低TPO要從這兩方面入手。

一、瓶頸空氣

1、真空泵工作時若壓力顯示高於-0.08MPa，則排查真空管路，查看管路密封性停機時查看真空泵顯示能否回零，工作時查看壓力是否為-0.085 MPa，依此來確定真空泵的能力真空泵工作時若壓力顯示高於-0.08MPa，則排查真空管路，查看管路密封性。

2、噴嘴位置應處於酒機至壓蓋機之間的撥瓶星輪及滑瓶軌道中心的上方噴嘴距瓶口應在20毫米左右，在瓶口的正上方中間位置。

3、託瓶氣缸壓力在0.25～0.35 MPa之間，使啤酒瓶與定中罩嚴密吻合，使抽真空效果良好。

4、擊泡水温控制在80～85℃高温會對水進行，並降低擊泡水流速。

二、清酒溶解氧

1、杜絕送包裝管路的跑冒滴漏現象，嚴禁酒體與氧接觸。

2、CO2純度≥99.95%

3、在清酒工段控制清酒溶解氧在50ppb以下。

4、在引酒和頂酒時使用CO2、去氧水。

啤酒tpo什麼意思

Total Packaging Oxigen，總包裝氧含量，是衡量包裝水平的一個重要指標。啤酒的生產要避免吸氧，減少氧化，才能更好的保證新鮮的口感。