第一名：1、金鼎軒鍋蓋面
鎮江金鼎餐飲管理有限公司是專業從事麪食文化研究，生產，銷售和連鎖經營的企業，以鎮江三怪之一鍋蓋面為主營項目。公司有特色麪館加盟，鍋蓋面培訓等項目。正宗的鎮江鍋蓋面以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰。在“天津第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會”上，喜獲“中華老字號名小吃金鼎獎”，目前已成功申報為“市級和省級非物質文化遺產”。餐廳經營成功與否重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低投資風險。我們將對你進行專業的選址培訓，公司營建部也會通過專業評估體系遠程或上門對您所選的店址進行有效評估。根據前期充分的市場論證資料設計裝修方案，然後裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導下設計施工，但設計圖、施工材料等須得到總部認可，當然也可委託總部設計施工。管理組訓練，前廳員工的招聘，服務標準訓練後廚員工的招聘，技術量化標準訓練等。
第二名：2、品味江南鍋蓋面
京口區品味江南鍋蓋麪館成立於2003年，專業從事鍋蓋面文化研究、生產、銷售和連鎖經營。 我們專業、專注而執着，10年來我們只做一件事情：麪食經營。公司成立以來，一直致力於鍋蓋面的研究，研製出鍋蓋麪醬油配方，品味江南的鍋蓋面的色、香、味均已走在同行前列。公司堅持“以人為本，以客為尊，以質為先、以和為貴”，通過自主經營與加盟連鎖等營銷網絡體系，品味江南品牌在全國範圍內迅速發展起來，幫助全國各地數百位加盟者成功創業。總部專家提供科學專業的選址評估和審核，把加盟搶佔有利地位。總部派專員現場指導，店鋪裝修施工指導服務，工程驗收支持。總部與全國知名電視台、報紙網絡等媒體宣傳，微營銷品牌推廣。
品味江南鍋蓋面
第三名：3、邵順興鍋蓋面
鎮江邵順興餐飲文化有限公司起源於清朝乾隆年間，距今已有231年曆史，已有七代傳人，迄今為止也是邵順興鍋蓋面僅有的嫡派傳人。第七代傳承人：邵祥在80年代初期學徒，80年代末改革開放以後自己開店繼承鍋蓋面.經歷代邵順興麪館傳人的努力如今的邵順興麪館在鎮江已有很高的知名度。“邵順興鍋蓋面”總部組建專業的營運指導小組對加盟店長期實行巡迴指導，以快速度為加盟店排憂解難。每年為各店免費提供新產品培訓指導。為加盟店提供各種實際的投資預算分析，經營過程中的盈虧平衡評估，投資回收期和總利潤回報率的測算。讓加盟商擁有充分的依據，降低了投資風險，確保了投資收益。為各加盟店提供開業前的培訓、到店培訓，並協助指導開業籌備工作，完全確保了加盟店市場適應能力，使加盟者在短時間內成為餐飲經營專家。
第四名：4、面天下鍋蓋面
鎮江面行天下餐飲管理有限公司成立於2000年6月6日，在2000年9月8日開了一家直營店。我們是一家專業從事餐飲研究、生產、銷售和連鎖經營的綜合性企業，以鎮江三怪之一鍋蓋面為主，全國連鎖加盟以及相關產業技術使用推廣的大型企業。鎮江面行天下餐飲管理有限公司以其專業的、系統的模式，為加盟商提供門面尋扯、裝修指導、免費培訓，開業全程公司人員免費支持。使加盟商很快就能獨立輕鬆運營，不走彎路。面行天下總部提供市場宣傳和促銷方案，幫助加盟商確定目標市場，公司派出專業指導老師協助開業，並進行不定期指導幫助解決經營管理中的問題，以及各崗位技術人員後續服務。總部派出廚房技師駐店親臨操作，嚴格按規定的時間、流程、比例進行控制，出來的麪食品味、品質和衞生指標與總店始終如一，以確保將原味的鍋蓋面完美體現。
第五名：5、百年味道鍋蓋面
鎮江百年面道餐飲管理有限公司成立於2001年10月10日，是一家專業從事麪食文化研究、生產、銷售和連鎖經營的企業，以鎮江三怪之一鍋蓋面為主營項目。鎮江鍋蓋面以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰，在天津“第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會”上，喜獲“中華老字號百年名小吃金鼎獎”，目前已成功申報為市級和省級“非物質文化遺產”。提供門市裝修設計，專業的餐飲設計，裝修過程全程指導。公司提供新產品專業指導，對加盟商提供後期的店面經營指導。公司專業餐飲管理員為你提供前廳和後廚員工培訓。
百年味道鍋蓋面
第六名：6、面藝世家鍋蓋面
鎮江面藝世家餐飲管理有限公司，是專業從事麪食文化研究、生產、銷售和連鎖經營的企業，以鎮江三怪之一鍋蓋面為主營項目。自2012年創立以來，面藝世家以"弘揚飲食文化，創新餐飲模式"為己任，秉承"專業專注、誠信務實、創新發展、共贏互利"的經營理念，致力為餐飲創業投資者謀發展、創宏圖，打造餐飲培訓界的黃埔軍校。餐廳經營成功與否重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低50%的投資風險。總部將對加盟商進行專業的選址培訓，公司營建部也會通過專業評估體系遠程或上門對加盟商所選的店址進行有效評估。根據前期充分的市場論證資料設計裝修方案，然後裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導下設計施工，但設計圖、施工材料等須得到總部認可，當然也可委託總部設計施工。管理組訓練，前廳員工的招聘，服務標準訓練後廚員工的招聘，技術量化標準訓練等。
第七名：7、留味鍋蓋面
鎮江市潤州區留味麪館是祖傳技藝並結合現代人口味的麪館。其湯味香濃，鮮美爽口，回味無窮的特點，迎得了許多新老顧客的親睞。“好酒不怕巷子深”的古語，已不再適應當今經濟發展的潮流。力求發展，創立品牌。自2006年初，搬遷到天橋支路1-1號。僅僅用了一年多時間，就得到廣大網民顧客的認可，被評選為鎮江鍋蓋面十佳麪館。隨後於2008年底，成為被江蘇電視台推薦的上榜品牌鍋蓋面面館。餐廳經營成功與否重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低投資風險。我們將對你進行專業的選址培訓，公司營建部也會通過專業評估體系遠程或上門對您所選的店址進行有效評估。公司提供新產品專業指導，對加盟商提供後期的店面經營指導。總部為加盟商提供培訓支持，包括營銷培訓和後廚培訓等。
第八名：8、一品江南鍋蓋面
一品江南鍋蓋面，鎮江有三怪，香醋擺不壞，餚肉不當菜，面鍋裏煮鍋蓋。一品江南鍋蓋面是非物質文化遺產，500年久而不衰，“傻瓜式”操作一學就會。一品江南鍋蓋面5萬元起步，低本投資回速快，誰説創業無捷徑?一品江南鍋蓋面在天津“第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會”獲得“中華老字號百年名小吃金鼎獎”。總部派出廚房技師親臨操作，嚴格按規定時間、流程、比例進行控制，出來的品味、品質和衞生指標始終如一。提供市場宣傳和促銷方案，專業指導老師協助開業並幫助解決經營問題，及各崗位技術人員後續技術指導，技術提升。公司總部為各加盟店提供開業前的集中強化培訓、到店培訓和“一對一”帶店經營培訓，並協助指導開業籌備工作，完全確保了加盟店市場適應能力，使加盟者在短時間內成為餐飲經營專家。
一品江南鍋蓋面
第九名：9、古渡碼頭鍋蓋面
古渡碼頭是一家信譽良好專業經營江南特色鍋蓋面的加盟連鎖企業。正式公司化運 作於2011年，2012年初開始面向全國招商加盟，至今加盟連鎖店已成功開到江蘇南京、 鎮江、常州、揚州、南通、淮安等各轄市區以及安徽、山東、浙江、河南、上海等地， 目前全部經營狀況良好，經營面積30-300平不等，經營區域有綜合社區也有核心商圈， 古渡碼頭方圓500公里內所有湯料、麪條等原料全部源自鎮江，故口味始終如一、口感 地道，所到之處深受廣大食客的認可，以致開一家成功一家，輻射一片。古渡碼頭多年專注於鍋蓋面，在業界的名氣非常之大，有着非常多的忠實消費者。古渡碼頭擁有一支專業的運營團隊，其策劃能力和活動舉辦能力非常的強，能夠直接幫助到加盟商。古渡碼頭專業的培訓技巧，能夠很好的對加盟商進行培訓。
第十名：10、蘇阿婆鍋蓋面
相比麪食行業中的其他品牌來説，蘇阿婆鍋蓋面作為行業中的獨具特性的品牌之一，主要經營特色鍋蓋面，在市場上大獲好評，無論是品牌知名度還是利潤收入，都能排在行業前列。蘇阿婆鍋蓋面品牌全國範圍內已有多家加盟店，真正的低投入、高回報，是投資者加盟蘇阿婆鍋蓋面的首要原因。公司統一的企業形象識別系統，向專賣店提供全套VI識別系統，確保專賣店形象在行業中迅速凸顯。總部將利用互聯網、電視、報刊、雜誌等各媒體分時間跨地域進行廣告宣傳，在較短的時間內提高品牌的知名度，增強產品競爭力、市場佔有率，讓廣大消費者接受和認可，擴展加盟店的利潤空間。加盟商在開業前可以享受免費專業的系統培訓，包括產品培訓、營銷技能、專業技術、管理技能等方面的專業有針對性的培訓，輔助加盟商可以順利經營店鋪，管理無憂。
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