冬瓜燒蝦的家常做法

用料

金勾蝦仁150克，冬瓜250克

步驟 1

蝦仁沖洗一下浸泡約30分鐘撈出洗淨。

步驟 2

蝦仁入油鍋炒至變色

步驟 3

加入冬天炒至略變色

步驟 4

加入清水，鹽，燉煮5-10分鐘，待湯汁濃稠撒葱花，胡椒既可出鍋。金鈎蝦燒冬瓜完成。

食材用料

冬瓜800克，蝦250克，葱10克，姜5克，食用油30克，料酒10克，醬油10克，蠔油10克，鹽少許，八角1一2個，桂皮少許

做法步驟：

1，冬瓜去皮去籽切塊

2，蝦去須腿挑淨蝦線用水焯一下撈出來

3，切葱姜準備八角桂皮

4，鍋裏放油燒熱放八角、桂皮葱姜爆香

5，倒入冬瓜翻炒幾下

6，倒適量水放醬油，料酒，蠔油放入蝦燒開中小火燉一會

7，八成熟時放鹽收汁

8， 盛盤