紅燒冬瓜豆腐家常做法

一、原料

主料     豆腐一塊，冬瓜150克

輔料     生抽適量，老抽適量，糖適量，姜粒適量，小幹辣椒一個

二、紅燒冬瓜豆腐的做法步驟

1、準備好原料：冬瓜，嫩豆腐。

2、準備好調料。

3、豆腐切小塊。

4、冬瓜清洗乾淨，去皮切小塊。

5、幹鍋煸香姜粒，放油炒至冬瓜稍微金黃。

6、燒開後放入豆腐。

7、中火煮至食材熟透，冬瓜變軟大火收汁用鹽調味即可。

冬瓜和豆腐切薄片備用，熱鍋下油，把冬瓜倒進去煎至微微發黃，盛起備用

步驟 2

再加一些油，放入白糖，小火慢炒糖色，待糖完全融化後把豆腐和冬瓜再次放進去翻炒

步驟 3

加入蠔油，生抽和老抽翻炒一會後，加入水燜煮冬瓜

步驟 4

起鍋盛出後撒一把香葱即可食用咯！