豆芽炒幹豆腐家常做法

原料：黃豆芽200克、豆腐乾150克、鹽、花椒、幹辣椒、蒜蓉、生抽、蠔油、味精各適量。

做法步驟：

第1步、黃豆芽用淡鹽水浸泡一會兒，沖洗乾淨，控幹水分備用。

第2步、自己煎的豆腐乾切絲備用，幹辣椒、蒜蓉備用。

第3步、炒鍋上火放油燒熱，放入幹辣椒、蒜蓉爆出香味。

第4步、放入黃豆芽翻炒片刻。

第5步、放入豆腐乾繼續翻炒。

第6步、待黃豆芽炒至斷生回軟，放鹽、生抽繼續翻炒。

第7步、淋上蠔油、味精，再炒至入味即可。

主料

幹豆腐卷2卷

豆芽適量

輔料

葱花適量

紅尖椒適量

配料

鹽適量

五香粉適量

海鮮醬油適量

香油適量

做法步驟

1、笨豆芽兒剪去根鬚，洗淨

2、幹豆腐卷切段兒

3、鍋內添適量油，放入葱花、尖椒爆香

4、加入豆芽兒大火快炒至透明

5、將調味料加入，繼續翻炒

6、加入幹豆腐卷繼續翻炒至入味，出鍋淋香油