備用食材:豆角350克,拌飯醬2湯匙,生抽1湯匙,葱蒜適量
製作過程:第一步,豆角清洗乾淨後,擇去根蒂,將豆角切成長短基本一致的長段
第二步,鍋中添上比平時炒菜多點的油,待油燒熱後,轉至小火,放入切好的豆角,開始炸制
第三步,待豆角段被炸制熟透的時候,將豆角撈出,瀝乾油分,或者是用廚房紙巾吸一吸油
第四步,炒鍋中添上油,待油熱燒熱後,放入切好的葱和蒜,再放入拌飯醬,加上少許的水
第五步,小火將其炒香後,放入之前炸好的豆角段,加上生抽,倒上少許的水
第六步,炒制豆角中的水分被收幹後,就可以關火了,將炒好的豆角,放在盛菜盤中,即可開始享用。