火燒豆腐的家常做法

準備好主要材料，澱粉提前加少許水調好備用，香葱洗淨後切好，豆腐切成小塊狀，鍋內水燒開後加入少許鹽，再把豆腐塊放入焯燙30秒左右，鍋內倒少許油，把豆腐瀝乾水分放入，將調好的料汁倒入鍋內，用鏟子慢慢翻炒均勻，中小火煮2分鐘左右，加入調好的水澱粉，收汁，最後關火，撒上香葱即可。

材料

豆腐2小塊，葱2支，紅蘿蔔50公克，醬油2大匙，糖1大匙，水2杯

做法

1、豆腐洗淨切片紅蘿蔔切片葱切段，備用。

2、熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸金黃色，撈起瀝油備用

3、作法2鍋中留少許油，爆香作法1的葱段。

4、加入作法1的紅蘿蔔片炒勻、加入所有的調味料煮至沸騰。

5、放入作法2的豆腐燒至收汁即可

準備材料，豆腐、肉醬、葱、姜、蒜、蠔油、生抽、香油，豆腐切塊，過熱水去腥，待用，鍋中放少量油，加入葱、姜、蒜爆香，放入豆腐，加入蠔油、生抽，加入3勺肉醬，將豆腐小火燒成金黃色，淋上香油即成。