1、首先將整個盆中攪勻,然後將液體酸漿倒出到另外一個容器中,只留底部固體小米。
2、坐鍋燒水,水可以少一點,水開放入酸好的小米,先煮15分鐘小米粥濃稠後,分次往燒開的米粥中點入濾出的酸漿水。最後一滾滾開就OK關火。
3、放入冰箱冷藏一夜,吃的時候可以放一點白糖。酸甜可口,消暑聖品
首先用酸漿把小米,糙米,江米漿兩天,然後清理擇多餘的酸漿,同時在漿好的米中加入適量清水熬,大約用火煮三十分鐘即可。