長沙市寧鄉縣
灰塘鴨產於長沙市寧鄉縣，因水中含有動物和人體所需的鐵、銅、鋅、錳、鎳、碘、硅、礬、氟等14種微量元素，灰塘鴨便以其微量元素大大超過普通鴨子而馳名。鴨外形也與一般水鴨不同，趾蹼肥大，嘴喙深黃，體胖毛滑，毛色深褐。食之不同之處是骨酥髓多，據説有補血生津、滋陰潤肺之功效。
冥國《寧鄉縣誌>載："動物類則有灰塘鴨，浮游湯泉附近，肉肥美，骨有髓......近日官廚以為珍饌。"
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