芝士皮是什麼

芝士皮是以酥油、細糖為主料的食品。

做法:

1、 將酥油和細糖倒入容器，慢速攪均勻。

2、 加入雞蛋，慢速攪勻。倒入低筋麪粉慢速攪勻，用手將麪糰揉至表面光滑。

3、 將麪糰分割成每個75g的面球，壓平放入派模具中。用手壓平周圍，使厚度均勻。

4、 用刮板將模具上凸出的皮切除。用叉子在派皮表面叉出多個小孔。