糯米果太黏怎麼回事

1:糯米麪和水的比例不合適，太乾或者水分太大都不行

2:搓面，面搓的粗細不均勻，蒸出來的麪糰肯定有顆粒，並且怎麼揉也揉不開

3:蒸麪，揉麪的時候發現面沒蒸熟就也不可以再回鍋蒸了，所以一定要把面蒸熟了再進行下一步

4:黏手：全程佩戴手套！必須全程！佩戴手套！戴手套就不粘，不戴手套天王老子都救不了你這個粘手問題！

5:成品塌陷：餡料要用成品醬，不推薦自制餡料，自制餡料太稀了，沒用支撐力，包上就是會塌，再不就是因為餡料包的太少了，再不就是麪糰水分太大