控制旺長、培育壯棵要以調控温度、光照、水肥等為基礎。南瓜最適宜的生長温度白天在25℃~30℃，夜間在18℃~20℃，低於15℃或超過35℃時，容易影響開花坐果，畸形花多，坐果難。南瓜長勢旺，很容易出現徒長，進行變温管理非常必要。所謂變温管理就是根據蔬菜不同的生長時期，按照其最優的生長速度，調節到不同的温度，達到壯棵的目的。定植後到開花前的一段時間內，調控温度尤其是夜温，是抑制旺長的重要手段。
南瓜屬於短日照作物，苗期控制其見光時間在8小時左右，適時噴施促花王3號可有效促進雌花發育，提高坐果率，從而有利於抑制過旺的營養生長。
水肥也是影響南瓜長勢的重要因素。南瓜根系發達，具有很強的耐旱能力，可適當控制棚內澆水，以不出現萎蔫為準。南瓜生長前期對肥料需求很少，可減少底肥中化肥用量，而以土雜肥或糞肥為主。至南瓜坐瓜後，注意及時追肥，可每畝衝施新高脂膜配合高鉀複合肥和硝酸鈣，控制農藥揮發飄逸，防小雨水沖刷，降低每畝用藥量減半，提高防治效果多倍。也可加入葉面肥中增效
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