食材南瓜300g苦瓜250g油適量鹽適量生抽適量料酒適量小葱適量姜適量蒜頭適量製作時間:10-20分鐘用餐人數:
步驟1南瓜切片。
2苦瓜切片。
3蒜切片,葱切末。
4熱油炒香蒜片。
5入南瓜片翻炒。
6加生抽,料酒,鹽,少量水先將南瓜炒半熟。
7然後放入苦瓜翻炒。
8炒至苦瓜也入味撒上葱花關火。9上菜。
首先將南瓜,苦瓜切片備用。
然後將蒜切片,姜切絲,葱切末備用。
起鍋燒油,油熱加入香蒜片和薑絲翻炒爆香,然後放入南瓜片翻炒,依次加入生抽,料酒,鹽,少量水,繼續翻炒將南瓜炒半熟,再放入苦瓜片中火翻炒,加入味精雞精,炒至苦瓜也入味,最後撒上切好的葱花裝盤即可。
1、將南瓜,苦瓜洗淨,去掉皮和瓤後,切成片。
2、熟鹹鴨蛋去殼後切碎。
3、鍋中放入少許油,把南瓜片和苦瓜,熟鹹鴨蛋末一起進行翻炒。
4、加入少許水和鹽,小火燜。直至南瓜軟後灑上葱花即可。