材料主料：南瓜160g、雞蛋1個、普通麪粉350g、雞胸肉250g、木耳40g、葱40g輔料：鹽2g、料酒適量、玉米油適量、蠔油適量、鹽適量、味精適量、香油適量、水適量南瓜 雞肉 餛飩
1首先南瓜蒸熟，放碗裏晾涼，木耳也泡發好。
2將南瓜捻成泥，加兩克鹽
3準備一個盆，一次放入南瓜泥、雞蛋、麪粉
4和成麪糰，醒發半個小時
5準備餡 葱、木耳 雞胸肉都切末然後剁成泥（也可以用料理機）
6在餡里加適量料酒醃製一下，然後加玉米油、蠔油、香油、鹽、味精、再加入少量水，朝着一個方向打勻。
7將醒發好的麪糰，撒面擀成長方形大薄片（不用特別薄）
8將麪皮切成3公分寬度的正方形
9在麪皮上撒一層面粉，每三個摞成一摞放好
10這時候皮還是有點厚
11用擀麪杖在每一摞上前後左右都擀擀 看 擀好以後好薄
12依次把所有皮子全部擀好
13然後包成你想要的形狀即可
14鍋裏放適量水，下入餛飩，燒熟
15碗裏放韭菜末，蝦皮，鹽 香油 辣椒油。把餛飩煮好後放到碗裏，就可以吃啦
小貼士南瓜含水量不一樣，親們注意調整面粉用量哈～～
品位站
