原料：臘肉250克、蒜苗100克、葱、姜、蒜、豆豉、色拉油、醬油、白糖、雞精各適量。
做法步驟：
第1步、我們把臘肉煮熟。冷卻備用。
第2步、切薄片。豎着切哈要肥瘦相間的
第3步、青蒜苗和葱薑蒜切好備用。
第4步、鍋裏爆香葱薑蒜。
第5步、小火扁炒豆豉。
第6步、把豆豉炒幹。
第7步、放入臘肉繼續小火扁出油份。
第8步、不要扁的太乾哦，微微出油就可以。
第9步、開大火放入蒜苗快速翻炒。
第10步、醬油，白糖，雞精。放多一點兒的葱花。炒一下起鍋。
主料：臘肉，100g，蒜薹，200g
輔料：葱，一段，姜，一塊，蒜，一頭，幹辣椒，六個
調味：鹽，半茶匙，五香粉，一茶匙，蒸魚豉油，一湯匙，雞精，一茶匙
製作步驟
1、臘肉用温水洗淨泡軟。
2、臘肉上鍋蒸20-30分鐘。
3、蒜薹切段，臘肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切絲。
4、鍋裏放少許油煸炒臘肉。微微出油了放入葱薑蒜辣椒絲炒出香味。
5、放入蒜薹，半茶匙鹽，蒸魚豉油，五香粉，炒到蒜薹變軟，到自己喜歡的程度，出鍋放雞精即可。
第一步，備好菜花、青椒、臘肉、大蒜、白糖、鹽和生粉。
第二步，將臘肉直接處理後洗好切片，青椒去籽切片，大蒜切粒，花菜切朵下鍋燙煮後備用。
第三步，炒鍋加油燒熱，將大蒜下鍋爆香了，加臘肉翻炒，將花菜直接下鍋。
第四步，加鹽和白糖調味翻炒，將青椒直接下鍋翻炒，加水直接燜煮。
第五步，碗中加生粉和水攪拌成水澱粉，將其勾芡翻炒，最後收汁即可出鍋。
品位站
