臘肉是醃製而成的，所以味道比較鹹，青椒的辣味兒可以和臘肉的鹹味綜合，是非常好吃的家常菜。
青椒切斷備用，臘肉從冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之後，切片備用。
準備薑末，鍋中燒油，油熱之後，青椒放入鍋中爆炒，味道有點嗆。
青椒翻炒後，臘肉片和薑末也倒入鍋中，加適量的料酒、豆瓣醬調味，因為臘肉本身的鹹味，口味清淡的可以不用再放鹽了。炒熟後就可以出鍋了
品位站
