板栗南瓜炒肉做法

原料

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肉 (150克)

南瓜 (半個)

青蒜 (1根)

桂皮 1塊

八角 1個

冰糖 1塊

香葉 2片

薑片 3片

白酒 1勺

生抽 1勺

油鹽 適量

1/準備好原材料

2/冷水下入五花肉塊， 加入幾片姜和少許白酒， 焯煮一下後沖洗掉浮沫

3/鍋中放入適量油， 加入冰糖進去翻炒

4/不停地翻炒， 直至冰糖完全融化加入焯過水的五花肉

5/不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出來， 表面微微發黃後加入大料煸炒

6/煸炒出香味後加入料酒翻炒

7/翻炒幾下後再加入適量的開水。

8/加蓋燉煮十五分鐘

9/倒入準備好的南瓜塊。

10/再加蓋燉煮五分鐘

11/大火收汁， 加入適量的鹽調味

12/出鍋前加入青蒜葉翻炒均勻即可盛入缽中即可。

13、美味又好吃的板栗南瓜炒肉做法完成開吃了。

板栗南瓜炒肉做法

材料

"梅花肉 300g"，"南瓜 150g"，"栗子 6顆"，"薑片 6片"，"辣椒 半根"，"老抽 1/2t"，"生抽 1/2t"，"米酒1/2t"，"糖 1/2t"，"味淋 1/2t"，"葱白 少許"，"薑片 4片"，"醬油 0.5T"，"醬油膏 1T"，"冰糖 1t"，"蒜瓣 5瓣"，"清水 200cc"

做法

1:備料：梅花肉切塊(適合一口的大小)，加入醃料先醃20min、南瓜切塊，栗子泡水

2:熱鍋，葱白段爆香

3:加入豬肉塊拌炒至肉色反白

4:加入南瓜拌炒後，加入調味料、薑片、辣椒、清水，煮到大滾後，撈起雜質

5:倒入碗內，放置電鍋蒸(外鍋2杯水)。起鍋後加入葱綠段