主料
臘肉適量、板栗適量、
輔料
大葱、生薑、八角、桂皮、香葉、紅辣椒、冰糖、料酒、生抽、鹽各適量。
做法步驟:
第1步、準備食材。
第2步、準備所有調料。
第3步、臘肉用清水洗乾淨,後浸泡十五分鐘,板栗洗乾淨用剪刀從上面剪個十字。
第4步、鍋中放鹽,把板栗倒進去煮十分鐘。
第5步、把洗乾淨的臘肉倒進鍋裏,裏面加生抽兩勺,葱段和生薑片煮開。
第6步、燒開後用勺子撇去上面的浮沫。
第7步、大火把臘肉煮20分鐘撈出。
第8步、板栗趁熱把皮剝下來,臘肉用清水衝乾淨備用。
第9步、熱鍋把冰糖放進去小火慢慢至融化。
第10步、再把臘肉倒進去翻炒至金黃。
第11步、再把葱、姜、辣子,八角,香葉,桂皮炒出香味。
第12步、鍋中加燒開的水燒開,加3勺生抽,一勺料酒把板栗倒進去小中火燉50分鐘。
第13步、最後把湯汁收濃加一勺鹽攪拌均勻即可出鍋。
第14步、一道色香味俱全的板栗燒臘肉就做好了。
栗子燒臘肉的做法
原料
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米飯 適量
板栗 40顆
廣式臘腸 2根
醬油 一大勺
耗油 一小勺
1/板栗剝好。
2/兩根廣式香腸切碎,喜歡大塊的可以切大塊,我喜歡小塊一點,香一點
3/淘米。米的量就跟平時家人吃飯的量一樣就行,板栗飯一般會提升食慾吃的更多,所以不用因為有板栗和香腸而減少飯量。水要比平時多放一點點,因為板栗吸水的。
4/把板栗切碎,板栗塊和切碎的香腸倒進淘乾淨的米飯中。
5/放入醬油。
6/少許耗油,我喜歡吃耗油,不喜歡的可以多放點醬油。
7/攪拌。
8/煮。就正常煮飯的模式。我這是反面教材,因為水放少了一點,但是也熟了,味道很好。
9、美味又好吃的栗子燒臘肉的做法完成開吃了。
栗子燒臘肉的做法
做法
1、準備好紅棗,姜和枸杞,板栗。
2、排骨洗淨,然後鍋中加水,放入排骨。
3、排骨焯水煮一下撈出。
4、排骨另外放入乾淨的鍋中,接着放入板栗。
5、然後再放入紅棗,薑片和枸杞。
6、最後放入電燉鍋主體內。
7、鍋內加水,蓋好,燉煮2小時。
8、打開蓋,加鹽調味即可食用。