應該屬於白肉範疇。紅肉一般指牛羊肉豬的肉。甲魚屬於魚蝦類的肉是白肉，爬行類都是白肉，動物性食物的顏色上分，又可以分為“紅肉”和“白肉”。這種方法是根據肉類食物在做熟前的顏色來分，那些在做熟前是紅色的肉就屬於“紅肉”，包括我們經常吃的豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉。
相反，那些在做熟前顏色是淺的肉類就屬於“白肉”了，其中包括我們常吃的雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹、牡蠣、蛤蜊等類的非哺乳動物的肉
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