這完全可以憑自己的口味選擇,驢肉在民間過去是很有名的,而且驢肉的營養價值也特別的高(相對豬肉來説),特別是醬驢肉以及蒸驢肉餡餃子,都非常的鮮美和可口,,過去傳説:天上的龍肉,地下的驢肉,這説明驢肉在很早以前就有特別的傳説,深受百姓的喜歡。
驢肉和豬肉想比,驢肉比較好吃些。
1、驢肉具有“兩高兩低”的特點:高蛋白,低脂肪高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用。
2、驢肉還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。