線豆怎樣保存到冬天吃

線豆的儲存方法有：把新鮮的線豆裝入乾淨且不漏氣的塑料袋中，塑料袋的袋口一定要紮緊。最後直接將裝好豇豆的塑料袋一併放入冰箱中，這種保鮮的方法可使線豆保存一個星期左右。

線豆也可以用焯水冷凍法保存，具體步驟是將鍋中的水燒開，放入適量的鹽攪拌均勻後加入洗乾淨的豇豆，焯好水的豇豆撈出放入冷水中冷卻20分鐘，豇豆完全冷卻後瀝乾水裝入保鮮袋中，保鮮袋中的空氣要儘量擠出來。最後，將保鮮袋封口放入冰箱中。