鋁箔紙可以隔水加熱。
錫紙即為鋁箔紙,是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片。
因其熔點較高,加熱到660℃以上才開始熔化,可以適用於普通燒烤、蒸、烘焙食品,甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙,乾淨衞生而同時又保持原有風味。