瓦煲魚做法

昌魚洗乾淨，切小塊。

黃豆醬，醬油，蠔油，糖，油生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

瓦煲加熱，放少許冷油，油熱姜蒜爆香。

把魚整齊放到瓦鍋裏，醃製的醬汁也倒進去，再加一點水，小火焗5分鐘。

最後加上葱段，美食即成。

常做法 - 瓦煲燜魚怎麼做 -

1、將魚切一段段(海鱸魚會更好吃) 2.粘生粉在油鍋裏炸一下 3.炸至稍微變黃起鍋控油 4.將洋葱切塊剝開放在瓦煲底，蒜用油煸一下一同放入。5調一碗汁：醬油、蠔油、糖（多點），胡椒粉，適量水，炒鍋下油放入薑片，倒入醬汁，煮開後調一碗稀生粉水勾芡（醬汁不可勾芡太濃稠）。將炸好的魚放入炒鍋內澆汁。把澆好汁的魚全部倒入盛有洋葱的煲內，蓋上蓋子大火2分鐘。6葱取葱頭，用刀拍一下，蒜剁碎。葱頭和蒜撒入煲內轉小火燜3分鐘，如果感覺要粘鍋可適量加點油即可。