可以裝筐碼垛或用活動架存放。裝框儲存最好分批,順着冷庫送風方向排成長方形。每次按庫容量的1/5,預留一定的空間,防止氣温升高,影響菜品。為了使白菜更好的保鮮,不流失水份,需在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。