粉蠔也就是我們通常説的玫瑰生蠔，説起玫瑰生蠔，這種生蠔應該是世界上最頂級的生蠔，其出眾的品質除了源於地中海大奧塘微產區的高養分水質、熾熱陽光和強烈的西北風，更要歸功於人工潮汐的天才發明，正因如此，它們的外殼才會閃爍着性感迷人的粉色光澤。
生蠔隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。生蠔的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為生蠔有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
生蠔作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。
粉蠔就是我們通常説的玫瑰生蠔，世界上最頂級生蠔
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，生長在半鹹半淡的內灣淺海上
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