100斤大豆出多少豆渣,這不能一概而論。首先要取決大豆的品種好質量,有油脂大豆和脱脂大豆,油脂大豆出渣要多些,脱脂大豆出渣要少些。
另外要看大豆的加工方式,新式加工方式出渣要少些,畢竟是新工藝,老式加工方式出渣要多些,工藝落後導致的,綜合而論100斤大豆可以出20至30斤渣子