米飯增香劑好。
大米增香不僅能使產量高、口感好的的普通大米成為優質香米,從而使其增值,而且對劣質大米也可以進行增香,使其食用品質得到改良,使那些積壓、滯銷、貶值的大米如陳米得以使人們接受。
目前大米增香劑分為天然增香劑和合成型大米增香劑。大米增香劑的組成成分符合國家食品衞生法規和有關國際食品法規。主香成分是2 -乙酰基吡啶,合理使用大米增香劑生產的增香米並不會對人體造成傷害,另外目前也並未有科學研究報道過增香米的營養價值會比天然的香米低。