增稠劑6502和6503有什麼區別

6502和6503準確的説是同一種化學物質，區別在於其生產工藝的不同，再準確點説，含不含甘油才是其最大的區別。6502的合成有兩種途徑：

1脂肪酸直接與二乙反應，因為需要的活化能較高，所以反應温度在150度以上，產品顏色很深，甚至個別廠家的產品是黑褐色，2脂肪酸與甲醇進行甲脂化反應，再用脂肪酸甲脂與二乙反應，生成烷基醇酰胺和甲醇，產品的色澤等各方面都很好，但是反應過程中需要氮氣保護和抽真空，成本較高，有效活性物含量82~85%，並有部分甲醇無法完全揮發，容易在質檢的時候甲醇超標。

6502肯定無毒，這是一種脂肪酸烷基醇酰胺的化合物，安全無毒。不過，你的粉狀6502讓我大開眼界，朋友，6501和6502都是無法做成粉狀的，最多就是60%含量的稠厚液體而已。如果做成粉狀，那就是加進去了大量的無機鹽填充物，比如元明粉、食鹽之類。