雙丙甘醇是一種溶劑，不是增稠劑。二丙二醇常温下是一種無嗅、無色、水溶性和吸濕性液體，有着辛辣的甜味。
【沸點】(101.3 kPa)（℃）295
【熔點】（℃）-40
【閃點】℃（封閉式）118
【引燃温度】(℃)310
【密度】g/cm（20℃）1.0252
【折射率】nD1.439
【蒸汽壓】 kPa(℃)0.13(74)
【粘度】mPa.s (20℃)：107
【表面張力】mN/m(25℃)：32.0
【爆炸上限】%(V/V)12.7
【爆炸下限】%(V/V)2.9
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