醋泡姜蒸和不蒸是有區別的。現在是時尚保健方法多多,用酸泡姜也是有兩種方法。
第一個方法,大多數人醋泡姜時不用蒸,將姜洗淨控幹水分,切成薄片(便於泡製),這種醋泡姜鮮味可口不失養分。
第二個方法,將姜蒸制倫再泡主要目的容易入味而且還不辢。