十斤牛肉滷熟後有幾斤

十斤生牛肉煮熟大概有6~7斤左右，主要還是看一個人的手法。一般來説，肉煮的越爛，水分流失就越多，牛肉的含量就會越少，牛肉的重量也會進行減少。

牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。

正常滷出的牛肉，這樣因為各批次牛肉的含水量不同，加上滷製的火候等原因，一般情況下一斤牛肉出0.5斤左右 。很少能夠超過6兩的，這個是正常的大眾水平。