燃氣炸爐和電炸爐的主要區別就是在温度的控制上,燃氣炸爐我們就要隨時調節油温和火力的大小,而且時間上也是隨意可以控制的,但是電炸爐就不一樣了,到了一定的温度,他是恆温,不會太高,都是設計好的温度,比較安全,不會炸的過火了