常見的青辣椒有哪幾種

常見的青辣椒有櫻桃類辣椒、圓錐形辣椒、簇生椒、長辣椒

一、櫻桃類辣椒

櫻桃類辣椒葉子大小均等，葉子呈圓形，果實較小，果實形狀與櫻桃類似。辣味強，果實呈紅色、黃色或者淡紫色。櫻桃類辣椒的辣味極強。典型如成都的扣子椒。

二、圓錐形辣椒

植株較為矮小，果實呈圓錐形狀，味道較辣，植株總體像上生長，盤旋而上，有一定的觀賞價值，部分果實呈圓筒形狀，典型如倉平的雞心椒。

三、簇生椒

簇生椒葉子狹窄細長，果實一簇生，辣椒顏色深紅，有很強的觀賞價值，果實果肉較為薄。辣味很強，辣椒油分高，適合做辣椒油，煸香。簇生椒耐熱，抗病毒和蟲害能力強。典型如貴州的七星椒。

四、長辣椒

長辣椒總體植株偏高大，葉片中等，果實呈下垂狀態。果實形狀多變，如羊角型、牛角型、線型。總體氣味辛香，適合醃漬做辣椒醬，典型如長沙的牛角椒。