蔓菁9月收穫最好。
蔓菁最適宜生長在每年的秋天,一般是8-9月,因為蔓菁的種子要經過低温的浸泡才能萌發。由於秋天氣温逐漸下降,可以保證小青菜的萌發,而且在播種之前要先將小青菜的種子進行殺菌,這樣才能減少小青菜的病蟲害發生。