會。蝦滑在温度較高的環境下很容易變質，需要及時放入冰箱冷藏。做好的蝦滑放入冰箱冷藏可以保存兩到三天，冷凍保存一週左右。蝦滑在解凍的時候，可以將其放置常温自然解凍。不要用熱水解凍，熱水解凍會破壞蝦滑的口感，使蝦滑的蛋白質氧化。
大家都知道有很多食物是隔夜不能吃的，對身體有很大的健康隱患，會引起一系列的疾病.隔夜的蝦滑是可以吃的，問題在於是怎麼處理，怎麼放置.隔夜的蝦滑，要冷藏但不能讓蝦滑結凍，否則會對肝腎有影響的，不能讓其變味變嗖，要注意飲食安全.
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