1、先準備好扇骨,新鮮的淮山和玉米,刺芹
2.把鮮淮山洗乾淨去掉皮,再切成小塊的,用煮開的水燙大概2分鐘左右,撈起來準備隨後用。
3.把紅蘿蔔洗乾淨去掉皮,然後把它切成一口滾刀塊。
4.把玉米洗乾淨切成小段的,把荸薺也洗乾淨削掉皮去掉蒂。
5.把扇骨洗淨砍成大塊的,再用熱水燙大概3分鐘左右,隨後把它撈起來重新沖洗乾淨。
6.然後將之前準備的所有的材料放到瓦鍋裏面,再加入適量清水。
7.隨後蓋上蓋子,先用大火煮沸後,再換成小火慢慢的熬大概兩個半小時,隨後放點鹽就可以了。
材料
皮蛋2個,白玉豆腐1塊,刺芫荽1把,鹽,味精,葱薑末各適量
做法
1、將白玉豆腐小心取出,切成薄片。 皮蛋去皮,切小塊刺芫荽洗淨切段備用。
2、葱薑末熗鍋然後加入開水,燒開後放入皮蛋煮
3、再次開鍋後,放入白玉豆腐,燒開,放入鹽調味,臨出鍋放少許味精,淋入香油,關火後撒入刺芫荽即可。